2024年6月19日 水曜日

お陰様で21周年を迎えました。


毎年、周年記念には色とりどりの紫陽花も

「おめでとうと」ささやいてくれているかのように

優しく目に飛び込んできます。

梅雨も私の大好きな季節です。

 

長年続いている秘訣はなんですか？と、よく問われますが

淡々と一歩ずつ歩み続けてきた。ただそれだけの事のように思います。

 

日々楽しく、笑って過ごせる事が何よりも有り難く

沢山のお客さま、全国、いえ海外にまで及んだ生徒様、

そしていつも支えてくれるスタッフ、周りの皆様方との触れ合いや、絆、

どれをとっても鎌倉しふぉんの歴史としてかけがえのない大切な存在です。

 

スタッフ共々21年という齢を重ねました。

決して無理をせずにこれまでの思いを胸に、

同じ味で、同じことを同じようにこれからも歩んで参りたいと思います。

 

22年目を歩みだす鎌倉しふぉん

これからも市場でいつもの様に

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

 

梅雨の晴れ間

思いっきりの感謝を込めて

 

鎌倉しふぉん　店主

青井　聡子

2000年に鎌倉へ移住とともにカフェをオープンし、お店で出していたケーキが評判となる。
独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年には鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店
「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」をオープン。
季節を取り入れたメニューが人気で、雑誌やテレビなどさまざまなメディアで取り上げられている。

かまくら推奨品にも認定。お店の近くにある工房ではお菓子教室を主催。
わかりやすく丁寧な指導に定評がある。
 
　　　　

青井聡子 著　レシピBOOK

中国版に続き、台湾版も発行されました。
       
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